酒莊
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">亚博体育下载圈有一班在幕後工作的人,他們的名字卻鮮為人知,但沒有他們,我們根本無法喝到酒評家給出的高分酒。其中一位就是意大利亚博体育下载之父Giacomo Tachis。 他為意大利亚博体育下载做出了極為卓越的貢獻,《醇鑒》(Decanter)雜誌為了表彰他對意大利亚博体育下载做出的貢獻,將他評為《醇鑒》2011年年度人物(Decanter Man of the Year 2011)。儘管享有如此殊榮與稱號,但由於他的工作位於幕後(指導釀酒),所以很多的亚博体育下载愛好者並不認識這位亚博体育下载界的重要人物。 Giacomo Tachis曾和安東尼世家酒莊(Marchesi Antinori)的莊主合作,一個提供土地去種植葡萄,一個提供技術釀酒,成功釀造出了第一瓶超級托斯卡尼(Super Tuscany)亚博体育下载 —天娜(Tignanello)。另外,Giacomo Tachis亦曾釀造出西施佳雅(Sassicaia)和太陽園(Solaia)。
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">阿蘭尼亞酒莊(Baglio Baiata Alagna)位於意大利西西里島(Sicilia) ,擁有50公頃的土地,葡萄園分佈在馬爾薩拉省(Marsala)的各區小鎮。這些地區主要生產Zibibbo,Neri D’Avola,Grillo,Catarratto,Inzlia 和Damaschino等葡萄。這些葡萄只能在西西里島的特拉拍尼省種植,因為這裡才有特定的小氣候培植。 阿蘭尼亞酒莊由Giuseppe Alagna創立,並以傳統的世襲制度經營,主要生產馬沙拉(Marsala)亚博体育下载。Giuseppe Alagna利用自己對農業和商業的知識加以運用,並開始亚博体育下载企業的發展。後來,Giuseppe Alagna的兒子Antonio Alagna,繼承父業,並投放更多時間、資源和人力於企業運作,使企業發展成全省主要的經濟支柱。經過不繼的努力,Baglio Baiata Alagna 出產的亚博体育下载不但得到了肯定,更開始與外地合作夥伴的關係,出售至北歐等國家 在2012年7月26日,Baglio Baiata Alagna的“Marsala Garibaldi Dolce”酒在 “The Mayor's Selection” 中獲得金獎。這樣更肯定Baglio Baiata Alagna生產高品質的亚博体育下载。事實上,Baglio Baiata Alagna 出產的Marsala Vergine,Zibibbo和Moscato也在這比賽中獲得提名。這種有威望的獎項,是經過 “國家亚博体育下载協會”揀選,並由550位當地有權威和酒莊人仕一起投選出來。 Baglio Baiata Alagna融合了傳統和現...
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">華倫天娜酒莊(La Valentina)位於意大利中部,阿布魯佐區(Abruzzo)的佩斯卡拉鎮(Pescara)。它的葡萄園主要分佈在佩斯卡拉鎮的SPOLTORE、CAVATICCHI、SAN VALENTINO/ SCAFA 和 PENNE地區。華倫天娜酒莊主要的葡萄園都分佈在高山和鄰近海岸,這種天然氣侯使葡萄種植更優秀。 華倫天娜酒莊在1994年由 Sabatino和Roberto e Andrea Di Properzio在佩斯卡拉鎮開始經營他們的釀酒生意。在剛開始的幾年,他們不停努力學習並提升亚博体育下载的質素,以達到阿布魯佐區的D.O.C地區性法定認證。在這幾年間,他們明白對自然環境的保護和尊重是經營的最重要原則,因為這樣才能釀造高品質和健康的DOC亚博体育下载。 在2008年,La Valentina建成了新的酒廠,這只是把原來的酒廠從新規劃。新的酒廠擴建是以前的兩倍面積,大約有2000平方米。La Valentina原本已擁有超過1000萬個酒桶,在新的存儲倉更儲存超過15萬瓶亚博体育下载。 資料來源: Wine Passions
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">西爾維奧納迪酒莊位於托斯卡納,那片被稱為蒙特齊諾的土地,由西爾維奧納迪(Silvio Nardi)在1950年創立。 種植桑嬌維塞(Sangiovese)是莊園的傳統,在幾乎所有莊園土地上都有種植。雖然在80公頃中有8公頃種植了其他不同種類葡萄, 比如從最傳統的葡萄像柯洛里諾到國際品種比如美露、西拉和小維多。葡萄園的平均年齡在20年左右,最古老的葡萄園的密度在大約每公頃2,200株,同時新興葡萄園的密度在大約每公頃5,200株。 土壤一般來說由黏土組成,基層物質為沙質和泥質夾層。 在卡薩樂德拉波斯科附近的梯田,可能是河流和地殼構造的源頭。那裡地質淺薄但是有極少冰涼的土壤覆蓋在上面。 瑪那基阿拉地區的土壤覆蓋在粘土、含鈣質基層的粉砂岩泥灰土以及石英沙石之上。土地並不深厚, 但是擁有適宜的結構分佈, 中等的坡度和極少的土壤侵蝕。 資料來源: Wine Passions
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">縱觀世界上的葡萄園,你會驚奇地發現其中許多優質葡萄園除了是位於山坡上,亦會在河流沿岸。位於河流邊上的葡萄園風景宜人,但是葡萄園坐落在河流旁,不只是為了美觀,還有兩個優點: 增加光照 靠近河流的葡萄園可以獲得一些來自河流水面反射的光照,從而增加了葡萄園的光照,提高了葡萄園的氣溫,有利於葡萄的生長和成熟,使葡萄的品質更出色。 提供灌溉用水 河流可以為沿岸的葡萄園提供更多的水汽,增加空氣的濕度。此外,對於乾旱少雨的葡萄園,進行人工灌溉是非常有必要的,葡萄園靠近河流,可以接近水源,從而節省了葡萄種植成本。因此,在葡萄缺水時,河流還可以提供灌溉用水。