24小時不停步 停不了的釀酒永動機

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釀酒永動機,顧名思義就是一台永不停止的釀酒機器。這種說法可能有點天馬行空的。然而現在,有科學家聲稱釀酒永動機不再是空談,而是現實!

 

近日,美國愛荷華州立大學(lowa State University)的Daniel Attinger 教授聲稱,他已經發明被命名為「微酒廠」的釀酒永動機。該機器能以每小時一毫升的速度不斷地生產和發酵亚博体育下载。事實上,他發明這台機器的目的,並不是為了讓人喝到更多的酒,而是為了幫助釀酒師們更好地理解亚博体育下载的發酵原理和發酵過程,以適應全球氣候變化對釀製亚博体育下载的影響。

 

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由於天氣太熱,葡萄藤的成熟速度太快,葡萄採摘的時間也比以前更早,釀製出來的亚博体育下载酒精度會更高,風味和口感也發生了變化。因此,Daniel Attinger 教授便以釀酒永動機去分析和調整亚博体育下载的釀製。

 

釀酒永動機只需要借助少量的葡萄原液和可調控的熱量,就可以在一個小時內生產出亚博体育下载。而正常的酒精發酵一般需要7至21天,需要的原液也會更多。因此,Daniel Attinger 教授的發明能讓釀酒師們更加有效地控制亚博体育下载的發酵過程,也使得世界亚博体育下载商業化有更大的可能。