品酒達人一定要知 亚博体育下载行業的四大趨勢

亚博体育下载市場千變萬化,變化莫測。究竟現時亚博体育下载業的發展趨勢有怎樣的變化呢?而你又是否希能捉緊其中的機遇呢?

 

本頁圖片/檔案 - winegrape-080

 

  1. 亚博体育下载的酒精含量下降

亚博体育下载酒精含量下降的風氣已經醞釀多年,但在2016年成為事實,主要是為了迎合現在的消費者更喜歡清爽、易飲的口味和風格。

 

  1. 經典產區的亚博体育下载更受年輕人的歡迎

 

年輕人的喜愛的口味將會由果味濃郁、口感清新的新世界亚博体育下载,變為經典、傳統的舊世界亚博体育下载,尤其意大利亚博体育下载會受到更多的追捧,主要原因是因為年輕人對經典產區出產的亚博体育下载的品質愈來愈清楚。

 

  1. 意大利將成為焦點

由於大部份受歡迎精品亚博体育下载的葡萄品種廣泛地種植於意大利,所以不少愛酒之人的眼光會集中於意大利的亚博体育下载,尤其意大利的皮埃蒙特(Piedmont)所產出的亚博体育下载。

 

  1. 生產商將目光聚集在海拔更高的地區

隨著全球的溫度上升,亚博体育下载生產商會尋求更高海拔的地區去創建新的葡萄園區,這些地區能夠為葡萄的生長提供更長的成熟期。雖然在海拔較高的地區種植,酚類物質的成熟度和紫外線照射都需要特別照顧,但這種條件下種植出來的葡萄新鮮清爽,非常有吸引力。

 

資料來源: Wine Passions