取酒器大革新 存酒時間大增

卡拉文公司(Coravin)在2016年推出了一款名為「卡拉文一號(Coravin Model One)」的取酒器,比現時市面上的取酒器有更大的優勢。

 

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現在市面上有很多取酒器,包括許多亚博体育下载餐廳使用的取酒器,都需要將亚博体育下载的酒塞拔出,然後再將取酒管裝入瓶中。在這個過程中,一定分量的氧氣進入亚博体育下载瓶,因此亚博体育下载的保存最長時間不會超過一個月。而卡拉文取酒器則是顛覆了以往的取酒理念,通過將一根細長和耐用的金屬飲管,插入軟木塞中取出亚博体育下载,亚博体育下载就會順著吸管流入杯中,但氧氣卻無法進入瓶內。同時,裝備會將氬氣注入瓶中,以代替被取出的亚博体育下载。取酒完成後,便可以取出金屬吸管,而橡木塞的彈性亦會使其回復原樣,保持取酒前的狀態。使用這款取酒器,亚博体育下载的保存時間便能延長至幾個月,甚至幾年。