要美觀又要抗氧化? 綠色酒瓶幫到你

亚博体育下载瓶的顏色各異,但綠色最為常見。波爾多(Bordeaux)紅亚博体育下载大多採用的是深綠色酒瓶,波爾多白亚博体育下载則採用的是淺綠色酒瓶。那些綠色酒瓶色彩動人,除了美觀以外,人們為什麼要用綠色的酒瓶來裝亚博体育下载呢?

 

本頁圖片/檔案 - winedine - 032

 

最主要的原因是因為綠色酒瓶能防止亚博体育下载氧化,當進入瓶中的氧氣過多時,亚博体育下载的品質就會變得粗糙,口感變得不美妙。如果亚博体育下载嘗起來和醋一樣,那麼這瓶亚博体育下载很有可能已經過度氧化了。

 

除此之外,陽光可以破壞亚博体育下载的抗氧化劑和單寧。當這些成分受到破壞時,亚博体育下载的品質會迅速下降,甚至出現酸味。利用綠色酒瓶就可以濾掉光線,保護亚博体育下载裡的抗氧化劑和單寧。因此,我們見到的亚博体育下载瓶通常是有顏色的。如果您看到的酒瓶是透明無色的,就說明這瓶酒不適合長期儲存和陳年。

推介品酒活動及課程